Eyebrow
Ένα παγκόσμιο πρότυπο
Heading
Κατάσταση "win-win" για το Αειφόρο ρύζι
Subheading
Προσπάθειες σήμερα για να διασφαλιστεί η ύπαρξη ρυζιού αύριο
Body

Το πιθανότερο είναι πως έχετε ένα κουτί ή ένα σακουλ΄άκι με ρύζι στο ντουλάπι σας αυτή τη στιγμή. Επίσης, το πιθανότερο είναι πως το θεωρείτε δεδομένο – ότι το ρύζι είναι άφθονο και πως αποτελεί μια πηγή τροφής τόσο δημοφιλή ανά τον κόσμο που δεν θα μπορούσε ποτέ η προμήθειά του να είναι ανεπαρκής.

Δυστυχώς, δεν είναι έτσι τα πράγματα. Η ζήτηση για ρύζι αναμένεται να διπλασιαστεί μέχρι το 2050, και η καλλιέργεια ρυζιού αποτελεί εξαιρετικά κουραστική διαδικασία που συχνά γίνεται από μικροκαλλιεργητές και όχι από μεγάλες βιομηχανοποιημένες επιχειρήσεις. Λόγω της μικρής κλίμακάς τους, αυτό σημαίνει επίσης ότι τα μέσα διαβίωσης αυτών των καλλιεργητών εξαρτώνται αποκλειστικά από την ανάπτυξη των καλλιεργειών τους ώστε να μπορούν να συντηρήσουν τις οικογένειές τους. Η φύτευση περισσότερο ρυζιού δεν αποτελεί συνήθως επιλογή, ενώ ακόμη και αν ήταν, ο υποθετικός διπλασιασμός της παραγωγής ρυζιού στον κόσμο θα είχε τεράστιες επιπτώσεις στο περιβάλλον λόγω της χρήσης υδάτων και των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου που επιφέρει η διαδικασία της καλλιέργειας.

Ως ιδιοκτήτης της μεγαλύτερης παγκόσμιας μάρκας ρυζιού στον κόσμο, της Uncle Bens®, η Mars food σκοπεύει να ανοίξει τον δρόμο για να καταστεί το ρύζι πιο αειφόρο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουμε γίνει μέλος του Sustainable Rice Platform (SRP), το πρώτο παγκόσμιο πρότυπο για το αειφόρο ρύζι. Όλοι στην αλυσίδα εφοδιασμού ρυζιού θα μπορούν να χρησιμοποιούν το πρότυπο αυτό για να μειώσουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της καλλιέργειας ρυζιού και να βελτιώσουν τη ζωή των καλλιεργητών ρυζιού.

Βοηθήσαμε στο να διαμορφωθεί το πρότυπο SRP και θα το χρησιμοποιούμε για να επιτύχουμε βιώσιμη προμήθεια του 100% του ρυζιού μας μέχρι το 2020. Έχουμε ήδη αρχίσει να χρησιμοποιούμε πιλοτικά το πρότυπο SRP σε Ινδία και Πακιστάν. Συμπράττοντας με την Bayer CropScience και το International Rice Research Institute, επενδύσαμε σε ένα ελεγχόμενο γεωργικό πρόγραμμα στο Πακιστάν και επί του παρόντος το επεκτείνουμε σε περιοχές της Ινδίας. Το κλειδί ήταν να προσφέρουμε κίνητρα στους καλλιεργητές ώστε να συμμετάσχουν — μπορούμε στη συνέχεια να παράσχουμε εκπαίδευση και υποστήριξη για το πώς θα καταστήσουμε τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις τους πιο βιώσιμες. Το σχέδιο αυτό έχει μόνο πλεονεκτήματα για όλους τους εμπλεκόμενους.

"Το κύριο όφελος από την εκπαίδευση είναι ότι πλέον είναι πιο εύκολο να πουλήσω το ρύζι μου".

— Tong Chat, καλλιεργητής ρυζιού στην Καμπότζη

Οι προσπάθειές μας για βελτίωση της βιωσιμότητας της παγκόσμιας παραγωγής ρυζιού αποτελούν μέρος της ευρύτερης εταιρικής δέσμευσής μας για αντιμετώπιση των μεγαλύτερων περιβαλλοντικών και κοινωνικών επιπτώσεων στην αλυσίδα εφοδιασμού μας. Από το 2007, η στρατηγική μας για τη βιώσιμη προμήθεια έχει επικεντρωθεί σε έξι πρώτες ύλες: κακάο, ψάρια, δυόσμο, φοινικέλαιο, φιστίκια και ρύζι. Το 2014, προσθέσαμε δεσμεύσεις για το βόειο κρέας, τη σόγια, το χαρτί και τον χαρτοπολτό. Συνολικά, η ενημερωμένη στρατηγική προμηθειών από τη Mars θα καλύψει 23 πρώτες ύλες, καλύπτοντας το 60% του όγκου που προμηθευόμαστε. Έχουμε ακόμα πολλή δουλειά να κάνουμε, ωστόσο είμαστε περήφανοι για μερικά από τα βασικά επιτεύγματά μας μέχρι σήμερα:

  • το 84% του φοινικελαίου μας είναι πλέον ανιχνεύσιμο σε γνωστές μονάδες επεξεργασίας
  • το 26% των ψαριών και των θαλασσινών μας προέρχονται από βιώσιμες πηγές, βάζοντας μας σε τροχιά ώστε να εκπληρώσουμε τον στόχο μας για προμήθεια 100% μόνο αειφόρου αλιείας μέχρι το 2020
  • Έχουμε αυξήσει την αγορά πιστοποιημένου κακάο στο 36% του συνολικού όγκου, πλησιάζοντας ακόμα περισσότερο τον στόχο μας για 100% πιστοποιημένο κακάο μέχρι το 2020.
  • Το 2014, το 82,5% των συσκευασιών μας ήταν ανακυκλώσιμο ή ανακτήσιμο, όπου υπάρχουν υποδομές.

Δεν μπορούμε να λύσουμε αυτό το πρόβλημα μόνοι μας. Πρέπει όλοι να ενώσουμε τις δυνάμεις μας σήμερα για να διασφαλίσουμε ότι οι αυριανές γενιές θα είναι σε θέση να τρώνε, να καλλιεργούν και να βγάζουν τα προς το ζην από την καλλιέργεια ρυζιού με αειφόρο τρόπο.

Περισσότερα από τη Mars